Нож кухонный Tramontina 23442/005 PLENUS для нарезки

Длина лезвия – 127 мм;
Товщина леза – 1,6 мм;
Материал рукояти – полипропилен;
Материал клинка – сталь AISI 420;

Удобная эргономичная рукоятка ножей серии PLENUS не скользит даже в мокрой руке.
Используемый для производства ножей Tramontina сталь подвергается уникальному методу закалки в несколько этапов (термическая закалка, охлаждение, промораживание, нагрев газом). В результате она приобретает особую пластичность, коррозионную и жаростойкость, сохраняя твердость около 53 HRC по шкале Роквелла. Поэтому ножи Tramontina требуют не столь частой заточки по сравнению с ножами других производителей с аналогичной сталью. Это объясняет более длительный срок службы ножей Tramontina.