Длина общая – 195 мм;
Длина клинка – 85 мм;
Ширина клинка – 22 мм;
Товщина обуха – 1 мм.
Материал клинка – нержавеющая сталь AISI 420 с антибактериальным керамическим покрытием;
Материал рукояти - высококачественный пищевой пластик с цветными прорезиненными вставками.
Данные ножи не ломаются при ударе или падении в отличие от ножей из керамики, выполнены из высококачественной стали с антибактериальным покрытием керамическим, что обеспечивает их остроту и легкую нарезку продуктов.
Рукоятка имеет эргономичную форму, не скользит в руке.