Благодаря алмазному напылению точилка обладает более высокой абразивной способностью, чем керамические и металлические мусаты.
В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоннее, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может меняться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии применяют правку. тливо – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую следует проводить регулярно. тливо занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки надолго.
Общая длина – 139 мм;
Длина рабочей поверхности – 85 мм;
Диаметр рабочей поверхности – 6 мм.