Ножі серії Polywood відносяться до високоякісних кухонних ножів. Дана серія виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі AISI 420 (18% Хром, 10% нікель). Хром надає сталі стійкості проти корозії. Нікель надає сталі стійкого блиску і додає стійкості проти корозії. Ручки виконані з пресованого дерева зі спеціальною обробкою POLYWOOD, яка надає дереву міцності та стійкості до багаторазових мийок у посудомийних машинах.