Ніж кухонний Tramontina 23430/005 PLENUS для шинковки овочів і рубки м'яса

Довжина леза – 127 мм;
Товщина леза – 1,8 мм;
Матеріал рукояті – поліпропілен;
Матеріал клинка – сталь AISI 420;

Зручна ергономічна рукоять ножів серії PLENUS не ковзає навіть у мокрій руці.
Сталь, яка використовується для виробництва ножів Tramontina, піддається унікальному методу загартування в кілька етапів (термічна загартування, охолодження, проморожування, нагрівання газом). В результаті вона набуває особливої пластичності, корозійної та жаростійкості, зберігаючи твердість близько 53 HRC за шкалою Роквелла. Тому ножі Tramontina вимагають не такої частої заточування порівняно з ножами інших виробників з аналогічною сталлю. Це пояснює більш тривалий термін служби ножів Tramontina.